1. Gaulkan serbuk agar-agar bersama gula perang.
2. Dalam periuk, masukkan campuran agar-gula, air dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil dikacau.
3. Tutup api, masukkan susu soya dan susu cair. Kacau perlahan dan keluarkan daun pandan.
4. Tuang ke dalam loyang, biarkan sejuk kemudian simpan dalam peti sejuk selama 2 jam sehingga mengeras.
5. Potong puding kepada kiub kecil berukuran 1–2cm.
6. Masukkan longan bersama air sirapnya ke dalam mangkuk. Tambah 250–300ml air sejuk dan laraskan kemanisan mengikut citarasa.
7. Akhir sekali, campurkan kiub puding ke dalam campuran air longan bersama ais. Kacau perlahan sebelum dihidangkan.