Cara Penyediaan Doh Pastri:
1. Dalam mangkuk adunan, pukul mentega pada kelajuan sederhana selama 2 minit.
2. Sapu/tolak sisa adunan di bahagian tepi mangkuk ke dalam adunan dan teruskan memukul selama 2 minit lagi sehingga teksturnya licin dan berkrim.
3. Masukkan campuran pastri nanas dan telur putih, kemudian gaul hingga sebati.
4. Doh kini sedia untuk digunakan.

Cara Menyusun Lapisan:
1. Ambil kira-kira 100g doh yang telah disediakan, canai setebal 5mm. Sejukkan sehingga doh mengeras. Apabila sudah sejuk, ambil cake tin bersaiz 6 x 6 inci dan potong doh tersebut.
2. Leperkan pes nanas setebal 3mm, kemudian sejukkan. Kemudian, potong mengikut saiz doh tadi. Letakkan di atas lapisan doh pertama.
3. Canai satu lagi lapisan doh setebal 3mm dan sejukkan, potong mengikut size doh tadi dam letakkan di atas pes nanas.
4. Ulangi proses dengan satu lagi lapisan pes nanas (disejukkan) setebal 3mm.
5. Akhir sekali, tutup dengan lapisan doh (disejukkan) setebal 3mm di bahagian atas.
6. Sejukkan tart yang telah disusun selama 1 jam supaya lebih padat dan mudah dipotong.
Cara Penyediaan & Pembakaran:
1. Sapu bahagian atas tart dengan sapuan telur dan taburkan keju cheddar parut.
2. Potong tart kepada saiz 2cm x 2cm.
3. Panaskan ketuhar kepada 150°C.
4. Bakar pada suhu 150°C selama 15 minit atau sehingga keperangan dan masak sempurna.